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鹹蛋黃焗老虎蟹
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月球上usage

老虎蟹價效比超級高，肉多殼薄，非常鮮甜，有人說可媲美龍蝦。營養價值也很豐富，含有豐富的蛋白質及微量元素，對身體有很好的滋補作用。有清熱解毒、補骨添髓、養筋活血，利肢節，滋肝陰，充胃液之功效，對於淤血、黃疸、腰腿痠痛，和風溼性關節炎等有一定的食療效果。還有抗結核作用，對結核病的康復大有補益。今天這個做法是四毛的最愛，沒有理由拒絕！！！

時間:10分鐘內
食材
老虎蟹 1只
鹹蛋黃 2個
油 適量
鹽 適量
生抽 適量
澱粉 適量
胡椒粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    老虎蟹洗淨切塊，放些許鹽、生抽、胡椒粉調味，裹澱粉；
  • 步驟 2/6
    熱油，把蟹塊入鍋炸；
  • 步驟 3/6
    炸至兩面金黃撈起瀝乾油；
  • 步驟 4/6
    用煎蟹塊的油，下鹹蛋黃小火炒至起泡；
  • 步驟 5/6
    下蟹塊翻炒，至蟹塊裹滿蛋黃；
  • 步驟 6/6
    出鍋擺盤，可以享受美味啦~
小貼士

油炸時候注意火候，別焦了

釋出於 2022-09-18
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