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黑椒烤紅蝦
7.2萬 熱度 82 收藏
安琪詩雁批

夏天，還是最喜歡把這紅蝦烤來吃，因為，省事兒還不減味兒啊！處理好的紅蝦，只要簡單撒一點鹽粒和黑胡椒，然後放入烤箱烤熟就可以，最是新鮮原味，無油煙，不怕熱！我把紅蝦對半剖開，立刻驚喜地發現，幾乎每隻紅蝦都有蝦膏，簡直是賺大發了。因為考慮到小芒果不吃辣，所以留了一隻紅蝦沒有撒黑胡椒。結果，一隻蝦根本不夠他吃，我只好又吭哧吭哧地用牙籤去挑剩下的蝦身上的黑胡椒粒……

時間:10-30分鐘
食材
阿根廷紅蝦 4只
油 適量
鹽 適量
黑胡椒 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    阿根廷紅蝦放入清水中解凍，一定要解凍完全，否則，影響烤熟的品質
  • 步驟 2/8
    解凍好的紅蝦對半剖開
  • 步驟 3/8
    挑去蝦頭上的黑色組織，挑去蝦線沖洗乾淨
  • 步驟 4/8
    所有的蝦依次處理好，瀝乾水分，放在烤盤裡
  • 步驟 5/8
    撒上研磨的黑胡椒粒
  • 步驟 6/8
    再撒一點點鹽
  • 步驟 7/8
    放入烤箱中層，200度，10分鐘
  • 步驟 8/8
    烤熟的蝦會縮小一些，沒關係，開吃吧！
小貼士

1.蝦的個頭大，對半剖開烤，容易清除蝦線和蝦頭上的黑色組織，也容易烤熟。

2.阿根廷紅蝦屬於海蝦，本身就有鹽分，略有鹹味，所以鹽不可以多用，撒一點點就好。

3.烤蝦不用油，烤出來就已經很好吃了。如果想要更濃郁的香味，那就在烤盤和蝦身上都塗一點油。

釋出於 2019-07-23
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