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黑椒烤蝦串
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楊桃

平時吃過白灼蝦、香辣蝦、油燜蝦、蒜蓉蝦。。。。。等等吧，蝦以它不同的味道，帶給我們不同的驚喜。今天用烤箱做了黑椒烤蝦，把蝦一個個用竹籤串起來，像羊肉串一樣，讓蝦變成蝦串，既方便做，又方便吃哦。這段時間天氣越來越熱了，吃什麼也沒有胃口，看到這金燦燦的烤蝦，頓時心情和胃口都會大好哦。蝦經過醃製、烘烤，蝦皮變得脆脆的，味道全部浸到蝦肉裡面，很香、很入味，冷熱兩吃哦，味道都相當不錯。

時間:30分鐘-1小時
食材
蝦 250g
黑胡椒碎 適量
料酒 適量
姜 適量
蔥 適量
生抽 適量
橄欖油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    蝦清洗乾淨。
  • 步驟 2/7
    用剪刀沿背部剪至尾部，挑出背部和腹部的黑線。
  • 步驟 3/7
    把處理好的蝦放入一大碗中，灑入黑胡椒、薑絲和蔥絲，將生抽、料酒和橄欖油，淋在蝦身上，攪拌均勻，醃製30分鐘，使其充分入味。
  • 步驟 4/7
    用竹籤串上。
  • 步驟 5/7
    擺入烤網上。
  • 步驟 6/7
    烤箱預熱180度，最下邊一層放上烤盤，中層放上烤網，上下火，20分鐘即可。
  • 步驟 7/7
    成品。
小貼士

如果沒有竹籤不穿也可以，直接放烤盤上烤就可以。

釋出於 2019-08-19
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