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黑椒烤雞
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怯貓兒愛吃肉愛

感恩節一定要有烤雞才是完整的感恩節。趁著昨天感恩節用簡單的黑椒汁烤了美味的黑椒烤雞，美味不可言。也可以根據自己喜歡的口味調整調料。

時間:1-2小時
食材
童子雞 一隻
黑胡椒汁 適量
黑胡椒粉 適量
蜂蜜水 適量
蔥薑蒜 適量
白砂糖 少許
鹽 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    整雞去頭頸去屁股，洗淨。 用牙籤在雞皮上刺點洞方便醬汁吸收。
  • 步驟 2/8
    加入除蜂蜜水外的所有調料，帶上一次性塑膠手套，給雞肉來個按摩，讓汁水充分揉入雞肉中。
  • 步驟 3/8
    然後把雞跟醃料都裝入保鮮袋裡面，儘量擠出裡面的空氣，放入冰箱冷藏醃漬，最好醃24小時
  • 步驟 4/8
    入烤箱之前2個小時把雞從冰箱中取出回溫，然後裝上烤叉，把雞腿、雞翅固定好（以免烤制中張牙舞爪）
  • 步驟 5/8
    入烤箱前再刷一次醃料
  • 步驟 6/8
    串好雞就可以上烤箱，在底層烤盤上鋪錫紙。 180度。先烤30分鐘
  • 步驟 7/8
    備好蜂蜜水
  • 步驟 8/8
    取出用錫紙包上翅尖和雞腿骨（以免烤糊）。均勻的刷一層蜂蜜水，接著再烤30分鐘即可
小貼士

1.醃製時間一定要足。

2.我買的這個整雞不到1KG，如果你購買的較大，需要適當延長時間。

3.沒有烤叉功能的，可以放在烤盤上，放在烤箱最下層烤.後面一定要經常看看烤箱.上色嚴重一定要加錫紙。

釋出於 2019-11-12
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