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香茅草烤魚
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fringe大力水手

家裡種了幾顆香茅草，長了好多，炎熱的夏天就來做個香茅草烤魚吧，鮮香辣的滋味，一個字~~~爽！！！

時間:30分鐘-1小時
食材
羅非魚 1條
香茅草 適量
大芫荽 適量
姜 適量
大蒜 適量
小米辣 適量
鹽 適量
胡椒粉 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    羅非魚一條，颳去魚鱗，從背脊處剖開，把內臟清除並清洗乾淨。
  • 步驟 2/6
    大芫荽、香茅草、小米辣剁碎，和薑末、蒜末一起放到碗裡，加入適量鹽、胡椒粉拌勻。
  • 步驟 3/6
    把拌勻的佐料鋪在魚肚裡，稍微按壓一下，以便入味。
  • 步驟 4/6
    把魚合上，綁上幾根香茅草，放到鋪了錫紙的烤盤上。
  • 步驟 5/6
    在魚兩面刷上油，撒上辣椒粉、孜然粉、鹽，然後放入220度烤箱烤20分鐘，魚肉熟就可以了。
  • 步驟 6/6
    烤制完成。
小貼士

烤

釋出於 2019-07-23
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