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香茅草烤雞腿
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善良strip

好吃

時間:10-30分鐘
食材
雞腿 2只
香茅 適量
姜 適量
蒜 適量
小米辣 適量
生抽 適量
胡椒粉 適量
料酒 適量
白糖 適量
花椒粉 適量
鹽 適量
食用油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    新鮮雞腿買時請店家幫忙剔除雞骨，洗淨瀝水，用刀背拍松。
  • 步驟 2/7
    姜切絲，蒜切片，香茅草切段，小米辣切碎。
  • 步驟 3/7
    把拍好的雞腿放入盆中，再放入所有調料（生抽、料酒、糖、鹽、胡椒粉、花椒粉）
  • 步驟 4/7
    放入姜、蒜、小米辣、香茅草，翻拌均勻封上保鮮膜放入冰箱冷藏至少2小時，我是頭天晚上就醃了放冰箱的。
  • 步驟 5/7
    醃製好的雞腿用香茅草捆好放到鋪了錫紙的烤盤上，表面刷點油，入預熱好的烤箱220度烤40分鐘，中間翻面再刷點油。
  • 步驟 6/7
    烤好的雞腿出爐了。
  • 步驟 7/7
    切塊即可食用。
小貼士

1、醃製雞腿的調料可以視個人口味自己調配。

2、烤箱的溫度和時間視各家烤箱作適當調整。

釋出於 2019-11-25
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