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羅勒、pizza草烤雞腿
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漳估傅衷砂

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迷迭香烤雞很經典，但自從在歐洲遇上羅勒與pizza草後就唸念不忘，不管是煎鱈魚還是烤肉，撒一點，記憶立馬就鮮活起來。

這道烤雞腿打算作為聖誕菜譜之一，跟平時烤雞有點不同的是，提前醃製的時候除了加鹽，還加入了六月鮮特級原汁醬油，使得基礎味道更鮮更濃厚。

時間:10-30分鐘
食材
雞腿 2只
雞爪 4只
番茄 1只
鹽 適量
橄欖油 適量
六月鮮特級原汁醬油 適量
羅勒碎 適量
pizza草 適量
檸檬 半隻
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    雞爪剁掉指甲；
  • 步驟 2/9
    碼在烤盤底；
  • 步驟 3/9
    雞腿在兩面各劃兩刀；
  • 步驟 4/9
    碼在烤盤上面並撒上鹽；
  • 步驟 5/9
    淋入橄欖油；
  • 步驟 6/9
    淋入六月鮮特級原汁醬油；
  • 步驟 7/9
    撒上羅勒碎和pizza草；
  • 步驟 8/9
    放入230度預熱的烤箱烤40分鐘，中間翻一次把雞腿往邊上挪，讓雞爪露出來；
  • 步驟 9/9
    把番茄切好作配菜，剩下10分鐘時，放進烤盤同烤；
小貼士

1、雞爪是個人喜好，隨意搭配的；

2、雞腿肉厚不容易熟，一定要劃幾刀；

3、醃製時間起碼2小時才入味；

4、若沒有新鮮檸檬也可以用檸檬汁代替。

釋出於 2018-06-21
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