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麻醬蘸菜
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極簡單的“懶人”菜，櫻桃蘿蔔和小蔥大量上市，鮮嫩的蘿蔔櫻同樣可以食用，既好吃又便宜。主要是醬的調和，加入花生醬可以使芝麻醬的口感更佳豐富，用生抽代替鹽來調和芝麻醬更鮮，香醋的加入使芝麻醬更柔和。

時間:10分鐘內
食材
帶櫻櫻桃蘿蔔 6棵
苦菊 100g
小蔥 6棵
油芝麻醬 1大勺
花生醬 10g
生抽 1大勺
香醋 1小勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    櫻桃蘿蔔帶櫻洗淨（蘿蔔櫻摘取老的留嫩的） 7. 成稍微濃稠狀的醬底，最後撒入適量熟芝麻 8.
  • 步驟 2/9
    苦菊洗淨
  • 步驟 3/9
    小蔥洗淨
  • 步驟 4/9
    調料碗擠入花生醬
  • 步驟 5/9
    舀入芝麻醬
  • 步驟 6/9
    用生抽、香醋慢慢調和
  • 步驟 7/9
    成稍微濃稠狀的醬底，最後撒入適量熟芝麻
  • 步驟 8/9
    來張近照
  • 步驟 9/9
    好了可以開吃了
小貼士

蔬菜可以選用自己喜歡的。醬料調到自己合適的鹹度時如果還稠可以用水來調和稠度。

釋出於 2019-07-30
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