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麻醬菠菜金針菇
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菏僦荒仕紡

夏日快手小菜。

時間:10分鐘內
食材
菠菜 150g
金針菇 70g
蒜 2粒
熟芝麻 適量
芝麻醬 2勺
涼開水 適量
鹽 適量
油辣椒 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    菠菜洗淨入開水鍋（鍋中可加幾滴油和一點鹽）中快速焯水，撈出過冷水。
  • 步驟 2/8
    金針菇去掉老根，入開水鍋焯熟，過冷水。
  • 步驟 3/8
    菠菜擠幹水分，改刀成小段。
  • 步驟 4/8
    將金針菇擠幹水分，從中間切開，放在菠菜上。兩個大蒜切碎，1小勺油辣子，加點熟芝麻。
  • 步驟 5/8
    炒鍋燒少許油，炸香幾粒花椒。
  • 步驟 6/8
    將熱油熗在蒜上
  • 步驟 7/8
    2小勺芝麻醬加適量鹽，分多次加水澥開。稀稠要合適，不可太稀太稠。注意：麻醬可一次加夠，但水要少量多次加。
  • 步驟 8/8
    將芝麻醬淋入碗中，拌均即可。
釋出於 2020-07-22
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