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快手做湯～榨菜金針菇蛋會花湯
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傾城的美麗莊

夏日高溫出汗多，得適當補充些鹽分才好，所以選擇了榨菜。天熱得沒啥口味，湯里加點點醋，微微的酸味，讓你胃口大開。五分鐘就能搞定的榨菜金針菇蛋花湯，與今天做的電飯煲版香菇蠟腸燜飯簡直就是絕搭！

時間:10分鐘內
食材
金針菇 150g
榨菜 60g
雞蛋 兩枚
鹽 適量
醬油 適量
醋 適量
香麻油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    蛋打散加鹽，榨菜過水洗淨，去些鹹味
  • 步驟 2/4
    就著剛剛炒香菇蠟腸的鍋底油（因為蠟腸炒制過程中本身就溢位了好多油），將鍋內注水後加蓋燒開，倒入金針菇與榨菜。
  • 步驟 3/4
    小火略微燙一下，關火前倒入打散加鹽的蛋花。再依次往鍋里加鹽 加點點醬油與醋，撒一把蔥花段，滴點香麻油。
  • 步驟 4/4
    噴香四溢的榨菜金針菇蛋花湯跟香菇蠟腸燜飯絕搭喔！這麼熱的天，出汗多，得適當的補充點鹽分才好。沒味口，湯里加點點醋就可開味了。看，簡單的快手做湯，五分鐘滿足裡味蕾的需要。
釋出於 2018-08-26
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