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麻醬菠菜塔
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哀傷的月季罕

很喜歡吃菠菜，常常買，做麻辣燙、涼拌、蛋餅、和雞蛋炒。。。閒來小小變化下造型，看著還挺喜歡的。

時間:10-30分鐘
食材
菠菜 200g
紅辣椒 1個
麻醬 1湯勺
香醋 1湯勺
生抽 1湯勺
芝麻油 半湯勺
綿白糖 半湯勺
涼白開 4湯勺
鹽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    菠菜洗乾淨，瀝水備用。
  • 步驟 2/7
    菠菜葉子和梗分別切寸斷，我直接上手擰碎；紅辣椒切絲。
  • 步驟 3/7
    水中加一小勺鹽，幫助保持葉子的綠色。
  • 步驟 4/7
    煮開，放入菠菜葉子，煮約1分鐘，撈出瀝乾放涼；菠菜梗同樣煮，約2分鐘，撈出瀝乾放涼。
  • 步驟 5/7
    把涼了的菠菜和辣椒絲拌勻。
  • 步驟 6/7
    造型；我用了酸奶盒子，被自己的機智感動了。
  • 步驟 7/7
    準備調麻醬涼拌汁。麻醬用涼開水化開，加其它調味品拌勻。 把麻醬涼拌汁淋到菠菜塔上面，吃的時候拌勻即可。
小貼士

1、加點油和鹽，煮菠菜的時候讓菠菜保持碧綠的顏色。

2、直接涼拌，不做什麼造型更方便。

釋出於 2019-12-04
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