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花生醬菠菜塔
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鈉擋宜俸攀

菠菜是春天時令蔬菜，具有滋陰潤燥、舒肝養血等作用，對因春季肝陰不足所致的高血壓、頭暈、糖尿病、貧血等都有較好的輔助治療作用。而且中菠菜含有鈣，鐵及維生素A、維生素C等多種營養物質，所以在春天菠菜成了我家孩子的蔬菜首選，前些天在一個論壇看到有人有菠菜跟花生醬做了菠菜塔，不說營養豐富，而且顏色也我相當的漂亮，我今天就依葫蘆畫瓢也給孩子做了一次，沒想到她一個人就可以吃掉一份了，看來多學些美食的做法真的可以讓孩子多吃點飯喔

時間:10-30分鐘
食材
菠菜 250g
花生 50g
油 適量
鹽 適量
生抽 適量
枸杞 適量
雞精 適量
花生醬 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    準備好所有的食材
  • 步驟 2/11
    枸杞洗淨
  • 步驟 3/11
    花生洗淨瀝乾水分
  • 步驟 4/11
    冷油冷鍋下鍋炒熟
  • 步驟 5/11
    待涼剝去花生皮
  • 步驟 6/11
    花生醬放些鹽、生抽、雞精用溫開水化開調好備用
  • 步驟 7/11
    菠菜洗淨，鍋裡水開，放些鹽，滴幾滴油，菠菜放開水焯熟。
  • 步驟 8/11
    撈出菠菜瀝乾水分
  • 步驟 9/11
    另取鍋，放下菠菜，花生，枸杞，油，鹽，雞精，攪拌勻。
  • 步驟 10/11
    取一小碗，把攪拌好的菠菜放入，壓實了，倒在平底盤裡
  • 步驟 11/11
    把花生醬澆上去即可。
小貼士

菠菜不能直接烹調，因為它含草酸較多，有礙機體對鈣的吸收，故吃菠菜時宜先用沸水燙軟，撈出再炒。

菠菜的水分一定要瀝乾不然菠菜塔就不容易成形了

花生醬不能調的太稀，不然看起來就不漂亮了

釋出於 2019-09-10
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