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歸巢的小鳥之花生拌菠菜
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離愁當酒齊

花一點心思，每天都讓家人多一點驚喜.

時間:10分鐘內
食材
菠菜 1把
鵪鶉蛋 8-10個
花生米 20-30粒
蒜 2瓣
香油 1克
鹽 2克
白醋 1克
胡蘿蔔 少量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    菠菜洗淨放入沸水焯2分鐘撈出投涼水過一下攥幹水份待用。
  • 步驟 2/5
    炒鍋放一點油炒香花生。
  • 步驟 3/5
    鵪鶉蛋煮熟剝殼在頂部稍下一點拿刀尖劃一小口，胡蘿蔔切薄片改小長三角形插入剛剛劃的小囗做小鳥的嘴巴，兩粒黑芝麻摁在嘴巴的上方的兩端做眼睛。
  • 步驟 4/5
    把花生、菠菜、蒜、白醋、香油一同放入玻璃碗中拌勻。
  • 步驟 5/5
    把菠菜放入盤中抖一抖花生抖出來擺出造型，菠菜放入盤中央上面摁凹進去一點，花生灑菠菜一週，小鳥上面放幾個，盤子一週放幾個當裝飾。好像四處覓食的小鳥晚上回巢。
小貼士

腰果一定要涼油下鍋，小火慢炸，否則很容易炸糊。

釋出於 2018-10-15
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