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小零食花生粘
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挫睡狗窩的豬季窩

在家閒的時候總想翻箱倒櫃的找零食，又懶得出去逛超市，索性在家做小時候媽媽經常給我做的小零食花生粘，時間短味道棒，打發時間的小零食，趕緊做來嚐嚐吧……

時間:10分鐘內
食材
花生 一盤
白砂糖 五勺
麵粉 小碟
水 三小勺
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    首先把白糖，麵粉，水準備好。
  • 步驟 2/7
    在小火把花生炸至小麥色！差不多就可以提前撈出，味道好，顏色正。因為花生炸過後溫度很高，等金黃了在撈出油溫過高容易冷了就變黃黑色了，味道也不好。
  • 步驟 3/7
    加入水，加入白糖，攪拌開，不需要加油。
  • 步驟 4/7
    小火炒至粘稠，冒泡，熬成糖漿，倒入花生讓花生粘滿糖漿。
  • 步驟 5/7
    加入花生後加入麵粉，要均勻撒上面粉。
  • 步驟 6/7
    在用鏟子不停翻炒，讓裹糖得花生把麵粉裹住
  • 步驟 7/7
    小火炒至外表裹滿面粉，撈出，冷卻酥脆後開吃。（我選的花生比較大所以看上去很大個，因為炒花生時油沒瀝乾淨所以麵粉有點點呈黃色，如果油瀝很乾淨麵粉會是白色非常漂亮）
小貼士

全程小火，炸花生得時候炸至變色就可以，可以提前撈出不要等花生變黃色了在撈出，提前撈出可以等涼了就很會脆，顏色也很漂亮！油要瀝乾淨！

釋出於 2018-07-19
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