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花生粘-小零食
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涼白開啊啊唉

自從愛上美食以後就想把孩子們喜歡的小零食和小吃都學會，那樣可以給孩子做健康綠色食品了。現在外面賣的成品實在不敢恭維。這道花生粘又簡單又好吃，孩子放學可以當做小零食，但一次不要吃太多。

時間:10-30分鐘
食材
花生米 250g
玉米澱粉 50g
清水 適量
白糖 100g
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備好原材料。
  • 步驟 2/8
    將花生米倒進不粘鍋裡小火炒熟，炒到花生米有香味，有劈啪聲就好了。
  • 步驟 3/8
    將花生米去皮。（不去皮也可以）
  • 步驟 4/8
    不粘鍋裡倒入少許清水將白糖倒進去攪拌融化。
  • 步驟 5/8
    開小火慢慢熬煮白糖至起大泡泡就可以用了。
  • 步驟 6/8
    將熟花生米倒進去攪拌是每一粒花生米粘滿白糖。
  • 步驟 7/8
    用漏篩將玉米澱粉均勻篩在花生米上，邊篩邊攪拌使花生米沾裹均勻。
  • 步驟 8/8
    小火不停地攪拌粘裹上澱粉的花生米，使每粒花生米分開，攪拌時有嘩嘩的聲音就可關火了。涼涼後食用會很酥脆。
小貼士

1.花生米找粒大飽滿的比較好吃。

2.放清水的時候稍微放點就可以不要太多，不然熬煮的時間也會變長。

3.玉米澱粉要篩裹均勻，不然的話做出來口感不是太好。

4.如果不願意去皮也可以的，我是怕孩子吃多了上火所以就去掉皮了。

釋出於 2019-10-29
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