我們叫它花生粘,想來很多小夥伴小時候都吃過的
只是不曉得你們叫它什麼
有的地方叫糖花生,有的叫糖霜花生
反正都是它就對了。
媽媽只有在年節的時候才會做,
一年四季,好像也只有在冬天可以暫時放下農活,看看電視,優哉悠哉串串門
家裡沒有烤箱,花生都是用炒鍋炒熟的,她做的時候都是去掉花生皮兒的
裹著厚厚一層糖霜,甜甜香香的,吃到嘴裡滿心滿眼的歡喜滿足
孩子時候的幸福,來的就是那麼容易
然而我為了顏值,保留了紅皮兒
白色的一層糖霜,透出裡面鮮亮的紅色,過年的時候端上一盤,好應景
想著有淡淡的甜味兒就好,所以糖也用的少
這樣帶著情懷和故事的小食
總是各家有各家的味道
很是簡單,只待你起身動手的功夫足夠
1、花生烤好後可以去皮再做,我一是為了偷懶而是為了好看所以沒有去皮
2、花生可以用炒鍋小火慢慢炒熟,小時候家裡都是這麼做的
3、糖漿一定不要煮過了,一定不要煮變色~~不然冷了就不是這樣白色的糖霜了
4、做好的花生粘要冷卻後才好吃。
冷卻後也要及時密封好,以免返潮影響口感