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花生粘
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花生粘,一種兒時常見的零食,覆蓋了大部分70後,80後,90後的童年記憶,如今卻是芳蹤難覓。現在,已經做了媽媽的70後,80後們有沒有想過,我們跟孩子自己DIY一把花生粘,讓我們的孩子也品嚐品嚐我們童年的零食呢?然後告訴孩子們,我們的童年很純粹,就如這花生粘,不過是甜甜的糖裹了香香的花生。當然,那時候的天很藍,空氣很純淨,有大片大片的草地給我們撒歡兒。還有,拿著一毛錢,可以買到好五顆花生粘。

花生米200克、白砂糖60克、水80克、熟澱粉適量。

時間:10分鐘內
食材
花生米 200g
熟澱粉 適量
80g
白砂糖 60g
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    花生買回來剝殼,這個步驟可以跟孩子一起完成哦,還能比比誰剝的多,花生剝好以後小火炒熟,記得炒花生的時候鍋裡不要放油,判斷是否炒好可以品嚐一下
  • 步驟 2/6
    花生炒好以後放一邊,炒鍋裡放入白糖跟水燒開
  • 步驟 3/6
    燒至白糖溶化,並且變得有一點黏稠,但是顏色還是透明的
  • 步驟 4/6
    倒入花生翻炒,讓花生均勻裹上一層糖漿
  • 步驟 5/6
    篩入澱粉,澱粉可以提前放微波爐叮熟,如果是生的問題也不大,一邊篩澱粉,一邊一定要翻炒
  • 步驟 6/6
    澱粉篩完以後轉中火翻炒,這時候不用幾秒鐘澱粉跟糖漿就幹了,變成了白色,再繼續炒一下,把所有的花生炒散就可以關火了
小貼士

放涼以後花生就變的脆脆的了哦,這時候記得密封儲存哦。

釋出於 2024-02-08
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