jxcaipu logo
憤怒的小鳥水果奶油蛋糕
2萬 熱度 118 收藏
箏語莫挽尤

第一次做憤怒的小鳥，看著它總找不到感覺來，越看越不像，一點都不憤怒了。

朋友打來電話讓我幫他六歲的兒子做一個生日蛋糕，沒指定造型，這下任由我發揮了，只是鼕鼕的美術底子太差勁了。

在網上搜集了幾天有關憤怒的小鳥的資料，都用上有關色素的，對於自家的美食，我有點抗拒色素，這下才是我最大的難點，在自己的的計劃下，勉強完成憤怒的小鳥。

時間:1-2小時
食材
雞蛋 5只
色拉油 50g
牛奶 55g
砂糖 70g
黃桃肉 適量
淡奶油 450g
糖粉 45g
果珍粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    把牛奶與色拉油倒在牛奶鍋中煮沸冷卻，加入過篩的低筋麵粉攪拌。
  • 步驟 2/11
    加入蛋黃，每次攪拌均勻後再加另一隻
  • 步驟 3/11
    蛋白打少量起泡加入玉米澱粉與白醋，糖分三次加入蛋白中打發至細膩硬性發泡。
  • 步驟 4/11
    蛋白與蛋黃糊均勻成蛋糕糊，倒入模具中，160度烤50分出爐倒扣冷卻
  • 步驟 5/11
    蛋糕脫模
  • 步驟 6/11
    蛋糕平切為三層，把頂層邊邊去掉。
  • 步驟 7/11
    一層上抹上奶油輔一層黃桃肉粒，再加一層，直到三層輔完。
  • 步驟 8/11
    在蛋糕外層抹上奶油，最後抹平即可。
  • 步驟 9/11
    淡奶油加入果珍粉打發至硬性可裱花的。
  • 步驟 10/11
    將蛋糕的表面分成四等分，其他三份表面上擠上果珍粉奶油，一分用原色擠花，再用巧克力畫上眼睛，眉毛等等
  • 步驟 11/11
    憤怒的小鳥不憤怒了，將要到小朋友家中參加生日派對。
小貼士

蛋糕頂層邊邊最好還是切去，這樣憤怒的小鳥更生動一點。

釋出於 2023-04-10
213
相關菜譜
寫評論