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水果奶油蛋糕
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含容笑語淺酌

說起了這個奶油蛋糕真是有那麼點兒鬱悶，本來這蛋糕是給妹妹的小寶貝做的，因為小寶貝最愛吃奶油蛋糕。初二那天早上跑去附近的小市場，可是看不見草莓了，於是只能用家裡的一盒小藍莓和1個奇異果做裝飾了，花了將近2小時把蛋糕做好，沒有草莓的裝飾，蛋糕沒那麼漂亮了，呵呵！妹妹在媽媽家拜年吃過午飯後就回家了，卻忘了把蛋糕帶回去。然後小寶貝在旋轉餐桌上玩時竟然把蛋糕又打翻了，打翻的樣子不用形容了，你懂的，4個字，一塌糊塗！後來只能把蛋糕帶回家，雖然樣子醜了點，但味道還是一級棒！哈哈！

時間:30分鐘-1小時
食材
6寸戚風蛋糕 1個
淡奶油 250g
白砂糖 30g
藍莓 適量
奇異果 1個
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    將藍莓清洗乾淨，瀝乾水分，備用。
  • 步驟 2/13
    烤好一個6寸戚風蛋糕，脫模。
  • 步驟 3/13
    將260克淡奶油倒進乾淨的容器裡。
  • 步驟 4/13
    加入30克白砂糖。
  • 步驟 5/13
    用電動打蛋器將淡奶油打至9分發，如圖所示。
  • 步驟 6/13
    將蛋糕橫面切開成兩片，在底層蛋糕表面抹上一層奶油。
  • 步驟 7/13
    再鋪上另一片蛋糕，在蛋糕面上抹上奶油，儘量抹平。
  • 步驟 8/13
    將蛋糕表面和側面都沫上淡奶油。
  • 步驟 9/13
    用裱花嘴在蛋糕面的外圍裱上花紋。
  • 步驟 10/13
    從外向內逐漸裱好整個蛋糕。
  • 步驟 11/13
    在蛋糕面上放上藍莓。
  • 步驟 12/13
    在蛋糕面上放上切好的奇異果。
  • 步驟 13/13
    瞧~整個蛋糕就裝飾好了，非常簡單吧！將蛋糕放在蛋糕盒的底託上，蓋上蓋子就可以送禮咯~~
小貼士

1、這個是6寸的戚風蛋糕，用了260克的淡奶油，抹雙層的，已經足夠了，淡奶油太多的話會覺得比較膩。

2、裝飾的水果一定要清洗乾淨，再瀝乾水分。

3、裱花用的淡奶油一定要打發到9分發，否則裱出來的花紋是不清晰，不穩定的。

釋出於 2019-07-03
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