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麻醬菠菜
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亦桃誰予琴亂

菠菜中含有豐富的胡蘿蔔素、維生素C、鈣、磷及一定量的鐵、維生素E等有益成分，能供給人體多種營養物質；其所含鐵質，對缺鐵性貧血有較好的輔助治療作用。

時間:10分鐘內
食材
菠菜 200g
鹽 適量
麻醬 適量
醋 適量
味精 適量
熟芝麻 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    將菠菜摘洗放入淡鹽水中浸泡5分鐘，在沖洗乾淨。
  • 步驟 2/6
    鍋中加水煮沸，放入菠菜焯水去除草酸。
  • 步驟 3/6
    撈出放入涼水中過水。
  • 步驟 4/6
    撈出擠幹水分。
  • 步驟 5/6
    將菠菜切段，放入盤中，放入麻醬、鹽、味精、醋、拌勻。
  • 步驟 6/6
    拌勻後撒上一些熟芝麻即可。
小貼士

麻醬最好是稀釋開來，也可沾著吃，也可以將稀釋好的麻醬澆上拌勻。

釋出於 2024-02-14
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