麻汁菠菜 - 麻汁菠菜的做法,麻汁菠菜怎麼做好吃,麻汁菠菜的家常做法 - 京細菜譜

麻汁菠菜

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suit柔美

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前幾天一直陰天，今天才晴起來，總算有了“春光明媚，風和日麗”的樣子。到了春天，人們不免想起春季養生的話題，中醫說，春屬木，與肝相應，此時，在飲食上應多吃補肝的食物，如山藥、春筍、韭菜、豌豆苗、菠菜、大棗等。今天這道麻汁菠菜，製作簡單，非常適合春季養肝。

時間:10分鐘內

食材

菠菜 300g

麻汁 50g

鹽 1茶匙

糖 1茶匙

生抽 2湯匙

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/7

菠菜去掉黃葉，擇洗乾淨。
步驟 2/7

將菠菜放入沸水中焯水1分鐘，然後撈出沖涼，控淨水分。
步驟 3/7

將麻汁倒入碗中，加入生抽、醋、鹽、糖、香油和水。
步驟 4/7

用筷子將麻汁朝一個方向攪拌，直至成均勻的、可流動的糊狀。
步驟 5/7

將菠菜攥幹水分，團成球狀，擺入盤中。
步驟 6/7

澆上調好的麻汁糊。
步驟 7/7

撒上蒜末和熟白芝麻，食用時拌勻即可。

小貼士

在調麻汁的時候，水的用量要根據自家麻汁的濃稠度來調節，可以一邊攪拌一邊加水。

釋出於 2019-09-05