Name: 香炸排骨
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 1
Cuisine: 湘菜
Ingredients: 內排骨 500g; 醋 1勺; 醬油 半勺; 料酒 半勺; 鹽 1小勺; 五香粉 半勺; 番茄醬 1勺; 紅薯粉 3勺; 油 適量

香炸排骨

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山楂suitcase

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香炸排骨是一道特別解饞的美食，我家都特別喜歡。外酥裡嫩的非常美味，用來下酒是不錯的

時間:30分鐘-1小時

食材

內排骨 500g

醋 1勺

醬油半勺

料酒半勺

鹽 1小勺

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/7

準備好切成小塊的內排骨
步驟 2/7

加入鹽，醬油，醋，番茄醬，五香粉，料酒醃製
步驟 3/7

提前醃製好的排骨，放入紅薯粉抓均勻備用
步驟 4/7

鍋裡放油燒熱，再換中小火，放入排骨慢炸
步驟 5/7

炸至兩面金黃即可撈出瀝乾油，再這樣復炸一次可以更加酥脆的
步驟 6/7

成品
步驟 7/7

成品

小貼士

炸排骨要用中小火炸，不宜開大火，會炸糊還不酥脆

釋出於 2019-08-16

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