Name: 香辣河蝦
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 2
Cuisine: 湘菜
Ingredients: 河蝦 200g; 青辣椒 100g; 紅辣椒 1個; 油 適量; 鹽 適量; 醬油 適量; 黃酒 適量; 生薑 適量; 辣椒醬 適量

香辣河蝦

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去菜市場買菜，看到有新鮮的小河蝦賣，想起來小的時候，父親經常用推網去池塘裡推這種小河蝦，母親就用辣椒炒出來給我們吃，有的時候蝦多了，還會用辣椒把蝦醃起來，蒸著著，可香啦。這次的小河蝦看著很新鮮，就直接炒來吃了，下飯的很呢！

時間:10分鐘內

食材

河蝦 200g

青辣椒 100g

紅辣椒 1個

油適量

鹽適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/11

青辣椒去蒂洗淨
步驟 2/11

青紅辣椒一起切成段備用
步驟 3/11

新鮮河蝦洗淨備用
步驟 4/11

熱鍋下油，放入薑絲炒香
步驟 5/11

倒入河蝦
步驟 6/11

加適量黃酒去腥
步驟 7/11

倒入切好的辣椒
步驟 8/11

加適量醬油調味
步驟 9/11

加適量鹽調味
步驟 10/11

加適量西山辣醬增加辣度
步驟 11/11

快炒出鍋

小貼士

這個季節的辣椒不太辣，所以放了點西山辣醬來增加辣度。

釋出於 2019-08-06

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