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煎釀菜卷
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枯萎settlement

俗話說得好，百財不如白菜，意思是白菜是種菜之首，是我們餐桌上不可少的一種菜，聰明的我們能用白菜做出各種美味佳餚煎釀菜捲走起

時間:10-30分鐘
食材
白菜葉 5片
肉餡 適量
蔥末 1勺
薑末 1勺
料酒 1勺
生抽 1勺
耗油 1勺
胡椒粉 少許
澱粉 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    主料備齊
  • 步驟 2/14
    輔料就是這些
  • 步驟 3/14
    肉切碎加鹽，料酒，胡椒粉，生抽，澱粉攪拌均勻
  • 步驟 4/14
    白菜葉放入開水鍋裡煮軟撈出
  • 步驟 5/14
    蔥姜切碎，紅色的是胡蘿蔔丁
  • 步驟 6/14
    肉餡兒做好，白菜葉鋪平放上適量肉餡兒
  • 步驟 7/14
    捲成菜卷
  • 步驟 8/14
    一個雞蛋攪散加入適量玉米澱粉，少量麵粉攪成糊，卷好的菜卷放入刮糊
  • 步驟 9/14
    鍋燒熱倒入適量油，放入掛好糊的菜卷中火煎
  • 步驟 10/14
    煎至兩面金黃
  • 步驟 11/14
    按自己的口感加些生抽，耗油
  • 步驟 12/14
    倒入一小碗開水，燒開燉10分鐘
  • 步驟 13/14
    最後湯汁用水澱粉勾芡
  • 步驟 14/14
    成品很好吃的
小貼士

我用的是大娃娃菜，如果是大白菜就用菜心或是葉子部分

釋出於 2022-11-21
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