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紅燒麻鴨
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historian憤怒

紅燒麻鴨

時間:30分鐘-1小時
食材
麻鴨 1300g
適量
八角 適量
辣椒 適量
適量
適量
料酒 適量
白醋 適量
生抽 適量
紅燒醬油 適量
適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    水中加入料酒,放入鴨子焯水兩分鐘後用溫水洗淨
  • 步驟 2/7
    入鍋中炒至,將鴨油炒出來
  • 步驟 3/7
    姜,八角,辣椒蔥準備好
  • 步驟 4/7
    炒至微黃,放入姜,八角,蔥,辣椒炒出香味,加入生抽及紅燒醬油上色
  • 步驟 5/7
    加入清水大火燒開,並加入幾滴白醋,轉小火燉煮30分鐘
  • 步驟 6/7
    加入鹽,大火收汁
  • 步驟 7/7
    加入蔥花,關火出鍋
小貼士

釋出於 2019-08-06
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