爆炒鴨胗
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朗瓜兆詒誥
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今天經過賣鴨子的店，看到很多鴨胗，就買了幾隻回來，老公可很喜歡吃鴨胗哦，放了點辣椒去，微微辣，很下飯，他又怎能不多吃一碗呢
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/10
準備材料，鴨胗洗乾淨 -
步驟 2/10
鴨胗切片，刀功好的可以切薄一點哦，辣椒切小圈，姜切絲備用
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步驟 3/10
起鍋熱油，把辣椒和薑絲倒下去爆出辣味
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步驟 4/10
再倒入鴨胗去翻炒
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步驟 5/10
翻炒一下再加入鹽和雞精粉
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步驟 6/10
繼續翻炒均勻，加入醬油和老抽
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步驟 7/10
再加入適量的水，然後蓋上蓋子炆30分鐘左右
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步驟 8/10
中途的時候，翻炒一下，觀察水份有沒幹
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步驟 9/10
炆得水差不多就可以放蠔油，和白酒翻炒均勻蓋上蓋子一下子酒味散發就可以起鍋了
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步驟 10/10
完成咯
小貼士
如果喜歡料酒可以放料酒，我喜歡口味重一點的，所以放了白酒
釋出於 2019-08-06
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