爆炒鴨胗`
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鴨胗即鴨胃，形狀扁圓，肉質緊密，緊韌耐嚼，無油膩感，老少皆喜愛的佳餚珍品！
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/7
鴨胗用水洗乾淨，切成片，用料酒泡著去鴨胗腥味！ -
步驟 2/7
青椒，洋蔥切絲。紅尖椒切斜刀。姜粒，蒜片……
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步驟 3/7
鍋燒熱加食用油，把姜粒，蒜片，兩勺辣椒麵小火炒香。轉大火把鴨胗放入翻炒。
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步驟 4/7
一勺麻辣鮮，少許料酒，生抽，幾滴醬油。一勺半鹽，一勺雞精，半勺白糖。把洋蔥先放入和鴨胗一起翻炒。喜歡辣的可以加點幹辣椒或辣椒油！
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步驟 5/7
快收汁的時候把紅尖椒，青椒放入大火爆炒下！
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步驟 6/7
不要炒太久了，不然鴨胗就老了！
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步驟 7/7
……
釋出於 2018-10-17
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