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仔姜爆炒鴨胗
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撒嬌hit

這道菜麻辣鮮香，不論是下飯還是下酒，都是非常不錯的，剩的湯汁還可以拿來當面的調料，真是一點都不浪費!

時間:10分鐘內
食材
鴨胗 5個
仔姜 半斤
小米椒 20個
小尖椒 10個
蒜 3個
幹辣椒 適量
花椒 適量
豆瓣醬 一小勺
老抽 少許
十三香 少許
鹽 少許
雞精 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    鴨胗洗淨切片，碼上水澱粉待用
  • 步驟 2/5
    仔姜和小尖椒切絲，小米椒切碎，蒜切片
  • 步驟 3/5
    幹辣椒剪短
  • 步驟 4/5
    油燒至七成熱倒入幹辣椒和花椒，接著放入鴨胗爆炒，炒至鴨胗變色，放入蒜片、豆瓣醬和小米椒，炒香後放入少許十三香和少許老抽，翻炒幾下放入仔姜和小尖椒，起鍋放鹽和雞精
  • 步驟 5/5
    開飯啦!
釋出於 2018-10-02
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