Name: 仔姜爆炒鴨胗
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Ingredients: 鴨胗 5個; 仔姜 半斤; 小米椒 20個; 小尖椒 10個; 蒜 3個; 幹辣椒 適量; 花椒 適量; 豆瓣醬 一小勺; 老抽 少許; 十三香 少許; 鹽 少許; 雞精 少許

仔姜爆炒鴨胗

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這道菜麻辣鮮香，不論是下飯還是下酒，都是非常不錯的，剩的湯汁還可以拿來當面的調料，真是一點都不浪費!

時間:10分鐘內

食材

鴨胗 5個

仔姜半斤

小米椒 20個

小尖椒 10個

蒜 3個

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/5

鴨胗洗淨切片，碼上水澱粉待用
步驟 2/5

仔姜和小尖椒切絲，小米椒切碎，蒜切片
步驟 3/5

幹辣椒剪短
步驟 4/5

油燒至七成熱倒入幹辣椒和花椒，接著放入鴨胗爆炒，炒至鴨胗變色，放入蒜片、豆瓣醬和小米椒，炒香後放入少許十三香和少許老抽，翻炒幾下放入仔姜和小尖椒，起鍋放鹽和雞精
步驟 5/5

開飯啦!

釋出於 2018-10-02

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