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魚香茄子
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傾城的美麗莊
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下飯神器魚香茄子,不用油炸,魚香濃郁,不油膩,比肉還好吃!
時間:10-30分鐘
食材
紫茄子
1條
油
適量
鹽
適量
豆瓣醬
適量
料酒
適量
生抽
適量
醋
適量
糖
適量
蔥
適量
蒜
適量
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/12
茄子去皮
步驟 2/12
切成長條放入鹽醃製十分鐘
步驟 3/12
青椒及蔥蒜分別切好
步驟 4/12
料酒,生抽,米醋,糖及澱粉調成汁
步驟 5/12
茄子攥幹水分
步驟 6/12
鍋中倒油,放入茄條翻炒至變軟
步驟 7/12
將茄子撥至一邊,放入郫縣豆瓣醬
步驟 8/12
繼續翻炒2分鐘
步驟 9/12
倒入調好的料汁
步驟 10/12
放入青椒翻炒一分鐘
步驟 11/12
加入蔥及蒜
步驟 12/12
翻炒均勻出鍋
釋出於 2020-03-04
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