鹹魚紅燒肉
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鹹魚紅燒肉
時間:30分鐘-1小時
烹飪步驟
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步驟 1/13
備好五花肉與鹹魚 -
步驟 2/13
五花肉洗淨切厚塊，鹹魚洗淨切丁。
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步驟 3/13
備好冰糖、薑片、蒜末、䓤段
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步驟 4/13
做法：熱鍋注油，燒熱，放入鹹魚丁煸炒至微黃色盛出待用
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步驟 5/13
鍋底留油，放入五花肉翻炒至變色
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步驟 6/13
加入冰糖炒溶化，調入生抽，老抽、炒上色，放入薑片蒜末炒勻
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步驟 7/13
倒入鹹魚丁淋入料酒炒勻提味，加入鹽雞粉炒勻調味
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步驟 8/13
注入適量清水燒開
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步驟 9/13
取一砂鍋，將紅煷肉盛入砂鍋中
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步驟 10/13
蓋好蓋子大火燒開，轉文火燜焗30分鐘至肉熟
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步驟 11/13
揭蓋放入䓤段，淋入水澱粉勾芡拌勻即可
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步驟 12/13
誘人食慾的鹹魚五花肉，非常美味！
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步驟 13/13
盛盤蔥花點綴
小貼士
無
釋出於 2019-09-19
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