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上海青燉土豆
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渦惶晨鍍捌

土豆，營養豐富，雜糧主食，也可以是菜，再挑吃的人，都會吃土豆，可見受歡迎的程度。可是再豐富的營養，天天吃也會變的營養不均衡，不防加點青菜，增加均衡的營養。上海青菜梗多，汁多，肥嫩好吃。留菜梗燉土豆，再新增一點辣椒，開胃好吃，主副食都均可，吃飽也不怕長肉。

時間:10-30分鐘
食材
上海青 600克
土豆 400克
花生油 6ml
鹽 4克
醬油 2ml
紅辣椒 1個
香蔥 5克
雞粉 1克
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    上海青洗淨，把葉去掉，留梗，切塊；
  • 步驟 2/7
    土豆去皮切塊，清水浸泡3分鐘，撈出瀝乾水，待用；
  • 步驟 3/7
    熱鍋，倒油，爆炒上海青梗六成熟，起鍋；
  • 步驟 4/7
    鍋中放適量的油，加適量的水，土豆塊燉熟；
  • 步驟 5/7
    加入炒好的上海青梗、雞粉翻炒；
  • 步驟 6/7
    放鹽、醬油、紅辣椒翻炒收汁，起鍋前放入香蔥即可；
  • 步驟 7/7
    美味出鍋。
小貼士

1.上海青的梗要一片一片洗淨，梗中容易留泥沙；

2.土豆加適量的水容易燜熟，且少油也可以；

3.不吃辣椒的可以不放辣椒。

釋出於 2019-08-19
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