炒醃茄子 - 炒醃茄子的做法,炒醃茄子怎麼做好吃,炒醃茄子的家常做法 - 京細菜譜

炒醃茄子

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李白甫的血手

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炒茄子很吃油，茄子醃過後再炒就不吃油了。炒醃茄子另有一翻風味哦！

時間:10-30分鐘

食材

茄子 2條

油適量

鹽適量

白糖適量

蒜適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

準備好茄子。
步驟 2/9

茄子切小塊，用鹽醃一個晚上。
步驟 3/9

茄子醃料後擠幹水分。
步驟 4/9

蒜、小米椒和蔥切好。
步驟 5/9

熱鍋炒香蒜和小米椒。
步驟 6/9

下醃茄子翻炒。
步驟 7/9

加鹽、醬油、蠔油、白糖、胡椒粉和雞精翻炒均勻。
步驟 8/9

出鍋時灑上蔥花即可。
步驟 9/9

成品圖。

小貼士

不喜歡辣的就不要放小米椒了。

釋出於 2019-08-19