前幾天買了很多書回來,在一本書裡面看到魔鬼蛋這篇料理,感覺很棒只是這個名字覺得好奇怪,可能有它的故事緣由吧好像是一道傳統的開胃菜,做法也比較簡單,但是這可解決了我一個大難題小淇淇現在都不愛吃蛋了,可是蛋類的營養大家都是知道的嘛沒有想到做完小傢伙主動要求說麻麻我什麼時候可以吃它啊。感覺好好吃滴樣子,當我聽完這句話的感覺你們懂得,看來還是要換著花樣做的問題嘛
1.開水放入雞蛋的方法,可以避免雞蛋在水中爆裂。另外,在煮雞蛋的時候,加入一點醋,有助於蛋黃凝固。
2.為了顏色好看,可以在做好的蛋上配上番茄丁或紅椒丁點綴任何自己喜歡的東西點綴都可以。。。
3.使用蛋糕裱花袋將蛋黃擠入蛋白窩裡,造型會更加美觀