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魔鬼蛋
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太上老君interior

外國人口中的魔鬼蛋居然是它,這麼好吃的食物,真的是錯過美味了

時間:10-30分鐘
食材
雞蛋 4個
千島醬 1勺
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    把雞蛋連殼煮熟,之後剝殼對切;
  • 步驟 2/6
    小心取出雞蛋黃,注意不要弄壞蛋白;
  • 步驟 3/6
    在蛋黃中加入一大勺瓷瓦勺的千島醬;
  • 步驟 4/6
    用勺子把蛋黃和千島醬混合均勻,儘量壓碎蛋黃減少顆粒;
  • 步驟 5/6
    用勺子把混合好的醬灌入蛋白裡,如果有雕花嘴擠出花紋會更加美觀,這樣就可以上桌了;
  • 步驟 6/6
    如果想讓魔鬼蛋羹漂亮有口感,可以放些蟹籽上去裝飾,或者一些炒熟的黑白芝麻、切成小丁的番茄等。
小貼士

1、千島醬因為品牌不同,做出來的口味也不一樣,推薦的是丘位元千島醬,口味更好。

2、可以購買蟹籽壽司,取上面的蟹籽來做裝飾

3、可以在餐前1、2小時提前做好,放在冰箱裡冷藏,更具風味。

4、魔鬼蛋除了可以用蟹籽、黑白芝麻、小番茄等做裝飾外,還可以用葡萄乾、小乾果仁等等裝飾,甚至還可以把這些材料與蛋黃一起攪拌再填到蛋白裡,反正都看大家喜歡:)

5、蟹籽可以買去蟹籽壽司,取上面的蟹籽就可以了

釋出於 2020-03-03
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