孜然茄子
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HHHitchcock
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換種口味吃茄子,外脆內軟,下酒必備
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/8
主料：茄子 輔料：植物油、鹽、辣椒粉、孜然粉、麵粉 -
步驟 2/8
把茄子去皮，切塊
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步驟 3/8
加少許鹽醃製出水分
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步驟 4/8
撒上澱粉拌均勻
-
步驟 5/8
熱鍋涼油，油 熱8成下茄子塊
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步驟 6/8
炸到茄子外表發黃熟透，倒掉多餘的油
-
步驟 7/8
關火，加孜然粉、辣椒粉
-
步驟 8/8
拌均勻即可
小貼士
茄子加鹽醃製出水分，大火炸制
加麵粉是為了炸的時候茄子不碎
釋出於 2020-02-24
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