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爆孜然蓮子
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historian憤怒
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時間:10分鐘內
食材
新鮮蓮蓬 適量
鹽 適量
孜然粉 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    選擇稍微有點老的蓮蓬。
  • 步驟 2/11
    剝出蓮子。
  • 步驟 3/11
    用刀切出一條口子。
  • 步驟 4/11
    洗淨。
  • 步驟 5/11
    鍋中放入平時炒菜的油量。
  • 步驟 6/11
    倒入蓮子，入鍋前關小火，蓮子上有水會炸油，小心點哦。
  • 步驟 7/11
    開小火，中途可以蓋上鍋蓋一兩分鐘，讓它慢慢在鍋裡爆開，中途隔一會開下蓋檢查下，當心糊鍋。
  • 步驟 8/11
    小火一直慢炒，炒至蓮子殼有點硬了。
  • 步驟 9/11
    蓮子殼變硬後放入一點鹽翻炒均勻。
  • 步驟 10/11
    撒入孜然粉，關火。
  • 步驟 11/11
    成品。
釋出於 2020-09-23
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