脆皮雞
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現在的雞皮油多，很多時候買回來的雞肉都將雞皮去掉不吃了。有時候覺得丟掉這些雞皮挺可惜的。今天和朋友們分享一款用雞皮和雞肉末炸香脆的“脆皮雞”。做法有點複雜，不過，炸出來的雞塊絕對好吃！
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/9
準備雞皮。 -
步驟 2/9
將雞皮穿如竹籤掛起來曬乾。
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步驟 3/9
曬乾的雞皮。
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步驟 4/9
雞肉攪碎用生粉，胡椒粉，鹽拌均勻。
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步驟 5/9
曬乾的雞皮肥油都沒有。
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步驟 6/9
將拌均勻的雞肉鋪上曬乾的雞皮上。
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步驟 7/9
小煮鍋熱油將雞塊放入炸至金黃。
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步驟 8/9
炸好的雞塊。
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步驟 9/9
將雞塊斬件即可。這款“脆皮雞”皮酥脆，肉香嫩，雖然曬雞皮一點兒麻煩，不過，比起直接炸雞塊卻少了很多油膩，而且口感特別酥脆。
小貼士
無需技巧
釋出於 2020-02-24
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