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酸奶海洋慕斯
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腐嬤君

模擬海洋蛋糕,不用烤箱就能做,大人孩子都喜歡,做法特簡單

時間:1-2小時
食材
8寸戚風 1個
酸奶 400g
水果雞尾酒 150ml
吉利丁粉 35g
水 75g
椰蓉 50g
消化餅乾 50g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    8寸戚風分成兩片，用剪刀剪小一圈。
  • 步驟 2/14
    放入8寸戚風模具。
  • 步驟 3/14
    20克吉利丁粉加40克水，微波爐加熱至吉利丁粉融化，放涼。
  • 步驟 4/14
    放涼的吉利丁粉溶液倒入酸奶中攪勻。
  • 步驟 5/14
    把攪勻的酸奶倒入戚風蛋糕片上冷藏30分鐘後再放一層蛋糕片，再倒入剩下的慕斯液，然後放入冰箱冷藏最少4小時。
  • 步驟 6/14
    雞尾酒倒入碗中。
  • 步驟 7/14
    15克吉利丁粉加35克水，微波爐叮至融化，倒入雞尾酒中，拌勻。
  • 步驟 8/14
    倒入平底容器，放入冰箱冷藏2小時。
  • 步驟 9/14
    雞尾酒酒凍用勺子切碎。
  • 步驟 10/14
    消化餅乾擀碎。
  • 步驟 11/14
    冷藏好的慕斯蛋糕叢冰箱取出，用電吹風吹熱戚風模具四周。
  • 步驟 12/14
    脫模。
  • 步驟 13/14
    慕斯上撒酒凍做海水，消化餅乾末做沙灘，椰蓉做海浪。
  • 步驟 14/14
    再擺幾個洗乾淨的小貝殼，漂亮嗎？
小貼士

慕斯脫模的時候如果您沒有電吹風，可以用熱毛巾包裹模具四周也可以輕鬆脫模。

釋出於 2020-03-17
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