龍井蝦仁
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龍井蝦仁，用的龍井茶，飄著淡淡的茶香，嫩嫩的蝦仁，真噠好吃哦。。。
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/9
蝦仁用牙籤把蝦線挑去。 -
步驟 2/9
龍井茶用開水泡開。
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步驟 3/9
蝦仁洗淨，加入蛋清。
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步驟 4/9
加入澱粉和龍井茶抓勻醃10分鐘。
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步驟 5/9
鍋裡放水，加入蝦仁焯一下，立即撈出。
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步驟 6/9
鍋裡放油，放蔥，姜爆香。
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步驟 7/9
放入蝦仁和龍井茶炒勻，加鹽調味即可。
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步驟 8/9
嫩嫩的蝦仁飄著淡淡的茶香。。
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步驟 9/9
好吃。。。
小貼士
蝦仁用蛋清和澱粉抓勻醃漬，這個過程主要是讓蝦仁嫩滑，不能省。炒時其實很簡單，主要還是蝦仁的處理。
釋出於 2023-11-07
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