黃桃燒排骨
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屯遜律賢鬧
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夏天吃肉類較起膩·加了當季水果黃桃能增加果香去膩
時間:30分鐘-1小時
烹飪步驟
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步驟 1/12
準備食材 -
步驟 2/12
黃桃去皮去核切小塊 蒜頭去皮拍散 姜洗淨切片
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步驟 3/12
排骨溫水下鍋燒開後撇去血沬撈出排骨
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步驟 4/12
鍋熱下油下冰糖熔化
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步驟 5/12
加入姜·蒜·八角·桂皮煸出香味
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步驟 6/12
加入氽好的排骨煸炒上色
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步驟 7/12
加入適量老酒增香去腥
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步驟 8/12
加入味極鮮醬油調味
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步驟 9/12
加入溫水沒過排骨
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步驟 10/12
加蓋大火燒開轉中小火燜煮半小時
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步驟 11/12
加入黃桃塊翻炒勻後加蓋繼續燜煮
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步驟 12/12
十分鐘後嘗下鹹淡再選擇是否加點鹽或醬油·大火收汁後盛出
小貼士
黃桃等排骨燜煮20分鐘後再加入·早加易爛糊影響成品美觀
釋出於 2019-08-05
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