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步步高昇
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亦桃誰予琴亂

芝麻開花節節高升，芝麻大蝦也有節節高升的意思，所以我今天做了芝麻蝦，願所有人在新的一年裡步步高昇，一年更比一年好！

時間:30分鐘-1小時
食材
明蝦 6個
白芝麻 20g
麵粉 20g
雞蛋 1個
美式火腿片 6片
金龍魚油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    準備好材料
  • 步驟 2/14
    蝦去皮去蝦線
  • 步驟 3/14
    然後用小刀壓一壓，使其斷筋骨
  • 步驟 4/14
    將蝦放入麵粉中滾一滾
  • 步驟 5/14
    再將蝦放入雞蛋液中滾一下
  • 步驟 6/14
    最後放入白芝麻中滾一滾
  • 步驟 7/14
    鍋裡熱油後放入蝦炸
  • 步驟 8/14
    炸好後用網篩濾去多餘油份
  • 步驟 9/14
    火腿片切半
  • 步驟 10/14
    包住蝦，用草繩捆住
  • 步驟 11/14
    電餅鐺抹油，然後在電餅鐺裡煎一下
  • 步驟 12/14
    完成
  • 步驟 13/14
    美味
  • 步驟 14/14
    不錯吧
小貼士

蝦去蝦線時可以藉助小刀一劃就可以取出了，然後用刀在蝦上壓一壓，待會炸出來的蝦就不會彎了

釋出於 2020-01-09
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