荷花節開幕時,是單位最忙碌的時刻,縣裡分單位兩張入場券,辦公室的同事領回的時候,給我看這特殊的入場門票,今年的入場門票是荷花,創意挺好的,最起碼,我喜歡。與會人員參加開幕式的時候,帶著花兒去就行了。明知道工作脫不開身,便不去湊那個熱鬧,告訴同事,只注意明天誰去參加開幕式,回頭把花給我就好了。第二天是週六,工作的時候,知道是單位同事的女兒去參加了,便趕忙打電話給同事,同事說,已經有人告訴她花兒留給我了。要說,真要感謝我的同事們,這小事也替我操著心,以至於花兒回到我手中的時候,同事還關注著後續,時不時的問我,那花兒拿來拍菜了嗎?我呵呵的笑,不是隨便的就能整上一朵花去拍圖片的。花兒就靜止在那裡,等待開放的因緣。一日,友約一起遊湖,興致勃勃的隨他入湖,進到湖中,他專注於自己的攝影,我的相機因為電源不足,索性放下相機,一個人賞荷。對荷花我的興致不高,我感興趣的是那田田接天碧葉,去歲的時候,因我的喜歡,同事用一句“出家人不愛財,多多益善”,讓他的朋友為我整整搞了三大麻袋荷葉,整個樓頂都沒能夠晾下,曬乾了,就一直堆在樓梯處,除了母親來了之後煮一些荷葉水喝,我一次也沒有動過它們。雖然家裡不缺荷葉,但見了這幽幽碧荷,心生的那份歡欣,還是難以按奈的。帶我們入湖的撐船人是附近的漁民,十分熟悉湖裡的光景,他告訴我,想要荷葉,帶我到湖深處去,到那裡,隨意思,想採多少就採多少。居住陳州這麼多年,這是第一次走向湖中心,傍晚十分的湖心,寧靜幽深,滿眼的荷,滿鼻的香,我和撐船人說,你每天在這裡要多活幾年呢,環境和心情多好啊。他因看我十分的喜歡荷葉,便給我介紹荷葉的一種吃法,採那種剛出水面,還沒有展開葉子的荷尖,用開水焯去澀味涼拌吃,並告訴我要帶我去採這些東西,在他的引領下,採了很多嫩荷尖,就是還沒吃,放在冰箱裡。荷葉是寶,這是大家都清楚的,尤其是象我這樣的整天口口聲聲吆喝著要減肥的人,那是最健康最天然的減肥食品。我不為減肥而採荷,就是採的一份興致而已。回來的路上,和友說,等我開發荷葉菜,請你吃,也算是對遊湖快樂心境的回報。
煮菜的湯汁時,水加入的多少和蒸好的米有關係,以湯水和米融合以後不粘溼為好,就是米剛好吸收完汁水,然後粒粒分明的狀態。