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蒸釀豆角
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怕寂寞pope

一口一個，要多蒸點哦~

時間:10-30分鐘
食材
豬肉餡 80g
豆角 10根
油 適量
鹽 適量
料酒 少許
醬油 2湯匙
蠔油 少許
蔥 1根
泡椒 1個
澱粉 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    材料； 蔥、泡椒切末；
  • 步驟 2/9
    肉末先加點油拌均勻；
  • 步驟 3/9
    再加入醬油1湯匙、料酒少許和鹽攪拌上勁；
  • 步驟 4/9
    鍋中加水再加點鹽和油燒開，放入豆角焯軟；
  • 步驟 5/9
    然後將豆角打成結；
  • 步驟 6/9
    釀上肉餡；
  • 步驟 7/9
    鍋中水開後，上鍋蒸10分鐘；
  • 步驟 8/9
    蒸好後把蒸出來的汁倒入小鍋中，加油、醬油、蠔油、蔥末和泡椒末拌勻，加少許澱粉燒開；
  • 步驟 9/9
    淋在蒸好的釀豆角上就可以了。
小貼士

最好選細一點的豆角。

焯豆角時加點鹽油可以保持更翠綠；

豆角焯軟一些更好打結。

釋出於 2020-01-09
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