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肉末釀豆角
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吃五花肉了嗎

好吃

時間:10-30分鐘
食材
長豆角 250g
豬肉末 250g
鮮香菇 5個
蔥 一棵
鹽 適量
醬油 適量
木薯粉 少許
食用油 少許
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    準備所需材料豆角去須筋，全部材料洗淨。
  • 步驟 2/7
    香菇擠幹水份切細，蔥頭切細，混入肉末里加適量鹽和木薯粉攪拌均勻。
  • 步驟 3/7
    煮開水放入豆角，加點食用油和適量鹽便於保持豆角的翠綠，豆角稍變軟即可。
  • 步驟 4/7
    撈出捲成一個個圈，擺放在盤子裡。
  • 步驟 5/7
    鋪上肉末不要太厚，熟的快。
  • 步驟 6/7
    上鍋蒸約10分鐘至肉末熟就可。
  • 步驟 7/7
    出鍋轉盤滴點醬油在肉末上，可以享用咯。
小貼士

1.焯水至豆角稍變軟就可。

2.肉末也不要鋪太厚，蒸的時間好控制，時間長了豆角過熟影響外觀和口感。

釋出於 2020-01-09
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