好吃
我這個麵粉量,蒸出來的豆角蒸菜很分明,如果喜歡吃粘一點的,就減少麵粉的量。
在炸花椒油的時候就可以順便做油潑蒜辣子。
油潑蒜辣子做法:適量蒜搗碎,也可用刀側面壓扁然後剁碎,加入適量幹辣椒麵,拌勻,然後倒入熱油,攪拌勻,最後滴入幾滴醋激出香味。
酸辣子蘸水製做:酸辣子舀適量放入空碗中,然後發入適量鹽,加入適量溫開水,攪拌勻,使鹽融化,最後再倒入適量醋攪勻即可,自己可以根據自己口感調和。