豆角蒸蛋 - 豆角蒸蛋的做法,豆角蒸蛋怎麼做好吃,豆角蒸蛋的家常做法 - 京細菜譜

豆角蒸蛋

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豆角蒸蛋

時間:10-30分鐘

食材

豆角 200g

豬肉 300g

鵪鶉蛋 10個

油適量

鹽適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/16

豬肉餡剁成肉泥。
步驟 2/16

倒入花雕酒。
步驟 3/16

淋入生抽。
步驟 4/16

加入鹽。
步驟 5/16

倒入香油。
步驟 6/16

加入白糖。
步驟 7/16

倒入白胡椒粉。
步驟 8/16

分次加入適量的清水。
步驟 9/16

順著一個方向攪拌上勁。
步驟 10/16

豆角掰掉兩頭，焯水。
步驟 11/16

打結。
步驟 12/16

一圈一圈的套起。
步驟 13/16

知道最好成型。
步驟 14/16

將肉餡潛入其中。
步驟 15/16

將其放在盤子內，放入蒸蓖，打入一個鵪鶉蛋。大火燒開，將其放入鍋內，蒸8分鐘左右。
步驟 16/16

關火，取出即可。

小貼士

1、肉餡事先醃漬，更加入味。

2、豆角焯水，可使其有韌性。

3、肉餡中間挖個洞，放入鵪鶉蛋放不進去。

4、蒸鍋先燒開水，再將篦子放上去。

釋出於 2020-09-04