豆角炒蛋，是我愛吃的菜之一，而且做法簡單，適合我這樣的懶人，只是好久沒做這道菜了，今天去買菜，便買了些豆角雞蛋回來一同炒來吃。味道不錯。這樣的配色也很好看，讓人看了就有食慾，小傢伙等我炒好所有的菜這道菜已經下肚一半了，他吃得多，吃得好，說明做得好吃。再接再勵。

豆角除了有健脾、和胃的作用外，最重要的是能夠補腎。李時珍曾稱讚它能夠“理中益氣，補腎健胃，和五臟，調營衛，生精髓”。所謂“營衛”，就是中醫所說的營衛二氣，調整好了，可充分保證人的睡眠質量。此外，多吃豇豆還能治療嘔吐、打嗝等不適。小孩食積、氣脹的時候，用生豇豆適量，細嚼後嚥下，可以起到一定的緩解作用。