炎夏吃得清淡些會比較舒服。鮮美的蛤蜊就是非常好的選擇,而且它的營養也比較全面,含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鐵、鈣、磷、碘、維生素、氨基酸和牛磺酸等多種成分,低熱能、高蛋白、少脂肪。配上正當季的絲瓜,新鮮美味。
絲瓜拌點兒油然後再蒸可保持綠色不變黃。