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花蛤炒絲瓜
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洓肯可耐符耐
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時間:10分鐘內
食材
絲瓜 1根
花蛤 半斤
青椒、紅椒 少許
薑絲、蒜末 少許
香菜末 少許
烹飪步驟
  • 步驟 1/1
    待花蛤口張開、絲瓜軟透，加青椒、紅椒炒幾下出鍋。
小貼士

1、炒絲瓜時間太長容易變黑，所以可以放後面入鍋。也可以先把絲瓜炒至大半熟後起鍋，再炒花蛤快好的時候，倒入絲瓜一起翻炒出鍋。

2、花蛤炒時間過長口感會變老，而花蛤開啟的時間又長短不一，所以如果不怕麻煩的話，在花蛤開啟的瞬間，可以先把張嘴的花蛤挑到盤中，這樣花蛤的鮮美可以最大限度的保留哦。

3、花蛤本身有些鹹味，根據自己的口味，適量加鹽。

釋出於 2018-09-10
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