葉兒粑 - 葉兒粑的做法,葉兒粑怎麼做好吃,葉兒粑的家常做法 - 京細菜譜

葉兒粑

10.5萬熱度 778 收藏

聰明quarterly

關注

一不留神發現自己快長到100斤了，決定開始吃素。這款葉兒粑應該是四川的特色，為了利於減肥稍加改良，用的是玉米麵和糯米麵，餡料也做成素的，成品出來覺得口感不錯，很清爽。

時間:30分鐘-1小時

食材

糯米粉 200g

玉米麵 80g

粘米粉 20g

包菜 250g

鮮香姑 5朵

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/8

玉米葉清洗乾淨備用。
步驟 2/8

把糯米麵、玉米麵和粘米粉和在一起用開水拌。
步驟 3/8

加少量的豬油或色拉油揉透，餳發20鍾。
步驟 4/8

平包菜、鮮香菇、豆乾、胡蘿蔔切成小粒。
步驟 5/8

加調味料入味。
步驟 6/8

取一塊麵團象包湯圓一樣把餡料包進去。
步驟 7/8

用手掌滾圓
步驟 8/8

用玉米葉托住，大火上湯蒸10-15分鐘即可。

小貼士

葉兒粑的做法變化很多，餡料可甜可鹹可葷可素，玉米葉也可以換成粽葉。美味不是一成不變的，只要好吃就行。

釋出於 2019-08-19